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济南回民中学实行食堂开放透明监管制度
发布日期:2018-09-26 浏览次数: 字号:[ ]


   

为了让学生真切地了解学校食堂食品安全状况让学生吃得放心安心,济南回民中学实行食堂开放透明监管制度。欢迎家长、学生在没有预约的情况下,随时都可走进学校食堂的各个区间,进行深入了解食堂操作间的运作情况,同时对食堂管理进行监督。

9月26日中午,四位高二的学生在就餐后就走进了学校食堂操作间,对学校食堂的原材料库、加工区、烹饪区、备餐区等场地进行了参观。食堂工作人员向学生们详细讲解了食品安全管理情况,让学生们“零距离”感受学校食堂食品安全状况食堂负责人全方位地将食堂从采购、贮存、加工、备餐、留样等食品加工全过程展现在学生面前,让学生真实地了解和体验食品安全管理工作,零距离地观看学校食堂食品安全规范化管理情况。负责人向学生们介绍:“我们学校食堂在操作上,主要把好原材料采购、原材料检验、进餐营养、食品加工、餐具食品消毒五道关口,来确保师生吃得安全,对于师生及家长的反馈,我们会立即整改,让每一位师生放心。”

校长杨长寨说:“让孩子们走进食堂内部的原材料库、加工间、销售间等,食堂工作好不好、卫生不卫生、规范不规范,一眼望穿,学生说好才行,学生说好才是真的好!”济南回民中学实行食堂开放透明监管制度,可以让老师、学生及家长对学校食堂食品安全享有更充分的知情权、参与权、监督权,能够进一步落实好食品安全责任制和各项食品安全管理制度,切实保障了学校食堂的饮食卫生安全。

 (文:孔源    图:杨长寨)

 

 




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